6号 4000円ちょっと。
クリームはほんのりミルクの風味があるが、軽い。 軽いけれども、ミルクのお陰で、存在感はちゃんとある。 イチゴがすごくデカい。 粉糖がふってあって、良い雰囲気である。 スポンジは非常に柔らかい。 キメも細かい方。 3層になっていて、間のクリームには、どちらにも、 スライスのイチゴが挟んである。 デコレーションのメランジェのきのことサンタは、 ナッツの香ばしさと、ほろほろした口当たりが驚き。 普通はもっとカリッとしているものだが、 きっと硬く立てて整形しやすくして、軽めに焼いたものだろう。 特にサンタは、下に薄くホワイトチョコレートが塗ってあるらしく、 非常に風味が良い。 「街のケーキ屋レベル」という評もあるけれども、 このイチゴショートに関しては、良い出来だと思う。 たまプラーザ駅から歩ける距離だが、 店の前が公園ということもあり、 駅前のこちゃこちゃとは無縁のゆったりした店構えも、 バギーを押してお越しになるアザミネーゼな奥様たちには良いのでしょう。 グラマシーNYほど軽くもなく、 鴫立亭ほど個性を押し出している訳でもなく、 エッジな印象よりは、優しい雰囲気が漂っているし、 バランスが取れている感じがする。 しかし、裏を返せば、没個性になりかねない。 個人的趣味としては、たとえそれで好みが分かれてしまうとしても、 フツーのイチゴショートも、もっと個性的であって欲しい。 他、クリスマスケーキのラインナップは、 モンブラン、ブッシュドノエル、ベルグ。 店の名前を冠したベルグは、どうやらブラウニーのような外観。 ベルグというゲルマン風の響きからするに、 ドイツの素朴なお菓子かなぁという雰囲気。 今度はこちらに挑戦したい。 そのうち、「ベルグの4月 | Woman.excite:ウーマン・エキサイト>レストラン検索」にトラバ打ってみようっと。
by xiaoxia
| 2005-01-11 18:57
| ウマー
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